Este plato  es muy popular  en el  noreste de Armenia. Si bien se usan las setas de árbol, se puede preparar con cualquier tipo de hongos.

Ingredientes:

                        700  grs de hongos

                        100  grs de cebolla

                        6 huevos

                        aceite, cantidad necesaria

                         sal y pimienta

                        eneldo a gusto

Preparación:

                       Lavar cuidadosamente  los hongos, cortarlos en láminas finas y, los más pequeños dejarlos enteros. Cortar la cebolla en pluma. Poner aceite en una sartén, llevarla a fuego y agregarle los hongos y la cebolla,. Cocinar por unos minutos hasta que la cebolla quede transparente. Batir los huevos, verterlos en la sartén. Si se quiere obtener un estilo de tortilla, tapar la sartén, y a fuego medio cocinar hasta que los huevos cuajen. Sino, revolver constantemente hasta lograr la cocción deseada. Salpimentar al retirar del fuego y agregarle eneldo picado según el gusto.